小山进戚风蛋糕
- 烤
- 其它口味
- 新手尝试
小山进戚风蛋糕营养建议
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含糖量 17.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
小山进戚风蛋糕的食材2人份
- 元贞糖65g
- 荷兰乳牛乳酪牛奶100g
- 食盐1g
- 玉米油100g
小山进戚风蛋糕的做法
1
糖备好
2
将油和牛奶加热到55-60度
3
蛋黄打入盆中
4
蛋黄打到颜色发白后，加入一半的加热牛奶和油，搅拌
5
筛入低粉
6
再加入另外的一半油和牛奶打匀，
7
拌成均匀的糊
8
蛋白打入干净的盆中
9
一次性放入糖
10
打到蛋白干性发泡
11
取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀
12
倒回蛋白糊中，充分拌匀
13
倒入模中
14
烤箱预热170度40分钟
15
取出倒扣放凉