小天鹅花样面包
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
人们常常以天鹅比喻忠贞不渝的爱情，西方则以天鹅象征典雅、高贵、优美、纯洁。这款面包放在情人节上它的寓意一目了然，若一对对小天鹅放在新春的餐桌上是不是有种高、雅、纯、美的幸福感，预示着新的一年展翅高飞！
小天鹅花样面包营养建议
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含糖量 35.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小天鹅花样面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 牛奶140克
- 白糖40克
- 鸡蛋40克
- 色拉油40克
- 盐2克
- 酵母4克
小天鹅花样面包的做法
1
将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，启动发酵程序，发酵好的面团取出
2
面团揉匀排气，均匀的分成9份，盖上保鲜膜饧15分钟
3
取一份面团揉成长条，然后按图示这样折出天鹅的翅膀
4
用筷子在中间夹紧造型，翅膀用叉子压出花纹，头部用刮刀断开，捏出两只天鹅的嘴巴，用黑豆做天鹅的眼睛
5
全部做好后码入烤盘
6
入烤箱45度40分钟二次发酵
7
二次发酵后取出表面刷蛋液，烤箱160度预热，上下火中层烤20分钟
8
出炉
成品图
小天鹅花样面包的烹饪技巧
不同的烤箱烤制时间也不同，请根据自己的烤箱设置
鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上
不同品牌面粉用水（奶）量也有差别，可预留10克水（奶）视情况加减