蜂蜜奶香大面包
- 烤
- 奶香味
- <数小时
- 高级厨师
这个大面包我是用淡奶油做的，淡奶油开封后，要及时处理掉，当然做奶油蛋糕是最好的消耗淡奶油的方法，可是蛋糕相比之下热量很高，反之面包也是家里最需要的常做的，早餐有了它可以睡个够，不用想着早起做什么早餐了。 用淡奶油做面包虽然是有点成本高，但是真的非常好吃哦，放淡奶油的时候记得不要再放油了，不管是黄油还是植物油，都不用放，如果放了面团就不会成型了哦。 这款面包还有一个特点，我没有放糖，放的蜂蜜，名副其实的蜂蜜奶香大面包，和面我用面包机，懒人的做法，其实用手揉也不难，而且做面包不用把面团揉到扩展阶段，只要把面团揉光滑就可以，有淡奶油的作用，揉面的时候也很容易，不易沾手。喜欢烘焙的朋友试试吧，这款好吃的大面包真的是人见人爱哦。
蜂蜜奶香大面包营养建议
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含糖量 33.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蜂蜜奶香大面包的食材2人份
- 高筋面粉400克
- 淡奶油220克
- 鸡蛋55克
- 盐4克
- 蜂蜜60克
- 酵母5克
蜂蜜奶香大面包的做法
1
我用面包机和面。面包桶内放入所需淡奶油，在放入鸡蛋液，蜂蜜和盐
2
再筛入面粉，放入酵母
3
启动面包机的发面程序，自然和面半小时后饧发，再来1小时后面发好
4
把发好的面团取出排气松弛
5
直接分成均匀的小剂子，滚圆，放在烤盘上
6
温暖处二次发酵两倍大，涂上一层全蛋液
7
放入预热好的烤箱内，中下层，上下火170度，烘烤20分钟左右，注意观色，及时加盖锡纸，时间到及时取出晾凉即可
成品图
蜂蜜奶香大面包的烹饪技巧
切记此方子不放任何油，淡奶油中已经含有大量的油脂，和出的面团一点都不会粘
烤箱时间和温度根据自家烤箱性能调节