五彩下饭菜
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
之前在一个山庄吃过，于是自己改良了下，味道有差别。加入了胡萝卜丁，颜色和营养更提升。 名字是随便起的，之所以青睐这道菜是因为味道上有腊肉的咸鲜还有青豆玉米的清香，吃起来有腊肉的嚼劲以及杏鲍菇青豆玉米的糯软。吃起来口感丰富。做起来方便，营养下饭，老少皆宜。
五彩下饭菜营养建议
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含糖量 19.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
五彩下饭菜的食材2人份
- 腊肉15克
- 杏鲍菇50克
- 梅花肉30克
- 玉米粒100克
- 青豆50克
- 胡萝卜50克
- 食盐1茶匙
- 菜籽油适量
- 豆豉10克
- 蒜2瓣
- 生抽1茶匙
五彩下饭菜的做法
1
蒜切末，将腊肉，梅花肉，杏鲍菇切丁。腊肉我用的较少，提个味道，因为腊肉含盐量和脂肪较高，所以吃的比较少。 梅花肉可用任意瘦肉替换。 豆豉可以泡水，用豆豉水的话，味道更均衡
2
热开水，以杏鲍菇，胡萝卜，青豆玉米的顺序依次放锅里焯
3
同样焯下腊肉瘦肉
4
放入油预热，用大火将腊肉放入锅中炒香，之后放入蒜末，再放入瘦肉和豆豉水。继续翻炒
5
等瘦肉变色后，再将其他食材一同放入翻炒，杏鲍菇稍微有些干后即可出锅
成品图
五彩下饭菜的烹饪技巧
依据个人喜好可再添入鸡精，喜欢辣口也可以将豆豉换成老干妈
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