凉拌银耳
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
这是一道新学的菜，那天同事结婚，婚宴上上了一道凉拌木耳，让我超级喜欢，微微的酸味，清爽又开胃，于是跟同桌的同事们讨教了下，原来是先将木耳汆烫后投凉，加各种调料和白醋凉拌而成。 周末有空，正好试试，这道菜没加一点油哦，清清爽爽的，减肥的我越吃越喜欢呢。 银耳的营养价值很高，是一种高级滋养补品。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力 。 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 夏天时常会有不想吃饭的时候，用它来用来代餐应该不错。
凉拌银耳营养建议
-
含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
凉拌银耳的食材2人份
- 银耳半朵
- 盐一撮
- 生抽一勺
- 青辣椒几个
- 红辣椒几个
凉拌银耳的做法
1
银耳用冷水泡发，去掉蒂，沥干水备用
2
烧开一锅水，将处理好的银耳倒进去汆烫
3
烫好的银耳放入凉开水中浸泡，沥干水装盘
4
青红椒碎放在上面淋上生抽，加点盐，翻拌均匀即可
5
放入冰箱冷藏片刻会更好吃哦
成品图
凉拌银耳的烹饪技巧
我是用来减肥代餐的，因此低油少盐，稍微放点油口感会更好哦