炸素丸子
- 炸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
各种市场里都会卖这种素丸子，没有肉，很简单的材料，却很好吃~
炸素丸子营养建议
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含糖量 25.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸素丸子的食材2人份
- 白萝卜1根
- 面粉1碗
- 鸡蛋2个
- 葱适量
- 姜适量
- 食盐适量
- 花椒面适量
- 香油少许
炸素丸子的做法
1
白萝卜去皮洗净，刨丝器刨丝
2
锅中烧热水，水开后，放入萝卜丝焯一下
3
过两遍凉水，这两步能去除萝卜的异味
4
葱姜切碎末
5
鸡蛋打散
6
萝卜把水滤掉，攥干，放入面粉鸡蛋葱姜盐花椒面香油，搅拌。用水调节干湿度
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搅拌完就是这样，我弄的有点稀了，不容易成球。再干一点，用小勺子就可以弄成球，不脏手
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锅中中火热油，筷子放油锅周围有小气泡就可以挖一个丸子下锅了，慢炸成金黄色
成品图
炸素丸子的烹饪技巧
萝卜一定要焯，要不然味道肯定很奇怪