秀珍菇炒毛豆子
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
这道菜，用秀珍菇和毛豆搭配而成的。现在是鲜毛豆上市的季节，颗粒饱满，又鲜嫩，所以口感更加的好。我还加了剁椒进去提色香味，有了鲜辣味的融入，不仅增加了菜肴的色泽，而且味道也非常美味
秀珍菇炒毛豆子营养建议
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含糖量 24.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
秀珍菇炒毛豆子的食材2人份
- 秀珍菇120克
- 毛豆子150克
- 油2汤匙
- 剁椒1汤匙
- 盐1茶匙
秀珍菇炒毛豆子的做法
1
秀珍菇用清水漂洗干净，备好毛豆子
2
锅内注入清水大火烧开后，加入1茶匙盐再把毛豆子和秀珍菇入锅焯水后捞起用流动水冲凉控水（盐的用量不在食材用料里面）
3
热锅倒入油，油温7成热
4
把毛豆子和秀珍菇一起倒入不断的煸炒出香味，加盐煸炒均匀
5
加入清水，盖上烧
6
烧制水分差不多收干了，毛豆子也熟了，再加入剁椒进去，（剁椒也只是微微的辣，能提鲜辣作用，不吃辣的可以尝试一下，也可以不加）
7
煸炒均匀后熄火出锅
成品图
秀珍菇炒毛豆子的烹饪技巧
1，剁椒是有咸味的，所以要减少盐的用量，不同的剁椒咸味也不同，依照自家的调整
毛豆子一定要选择鲜嫩的，口感最佳