团圆八宝饭
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
每年过年， 年夜饭餐桌绝对不会少了这道压轴甜点。软糯香甜的八宝饭混合着各类果仁果干，象征着团团圆圆甜甜蜜蜜，今天已经腊月二十八了，赶紧动手做起来，为年夜饭增加一丝甜蜜吧！
团圆八宝饭营养建议
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含糖量 47.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
团圆八宝饭的食材2人份
- 糯米300克
- 白糖25克
- 猪油15克
- 红枣几颗
- 莲子（煮熟）适量
- 蔓越莓适量
- 葡萄干适量
- 豆沙适量
团圆八宝饭的做法
1
糯米洗净加水浸泡4小时
2
莲子泡软煮熟备用
3
准备好自己喜欢的枣和果干
4
泡好的糯米加入适量水用电饭煲蒸成糯米饭（比平时蒸米饭稍微少一点水即可）
5
取15克猪油
6
把猪油和糖放到热的糯米饭中抖匀
7
碗里抹一层猪油防沾，碗底用枣和果干摆上自己喜欢的造型
8
填上一点糯米饭压实
9
在糯米饭上沿着碗的边缘摆上莲子和蔓越莓
10
在边缘盖上糯米饭，中间留个圆形的窝儿
11
填入适量红豆沙
12
上面再盖上一层糯米饭压实
13
放蒸锅蒸30分钟，出锅倒扣即可
成品图
团圆八宝饭的烹饪技巧
小贴士：
糯米一定要提前浸泡3-4小时
碗里要涂抹猪油防沾，否则不容易扣出
如果不喜欢猪油或有禁忌，可以换成熟的素油