素酿豆腐
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
补充人体铁、钙等多种微量元素和多种维生素，增强免疫力。豆腐古称“福黎”，被誉为“植物肉”。
素酿豆腐营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
素酿豆腐的食材2人份
- 豆腐250克
- 胡萝卜100克
- 香菇100克
- 香菜5克
- 香芹50克
- 食盐适量
- 蔬菜精2克
- 蚝油10克
- 酱油5克
- 植物油适量
- 白糖2克
素酿豆腐的做法
1
豆腐切大片,炸成金黄色
2
调制馅料：胡萝卜、香菇、香芹切丝、香菜切段，加酱油5克、蚝油10克、蔬菜精2克，白糖2克,食盐适量炒熟
3
用豆腐夹炒好的菜
4
将夹好馅料的豆腐装碗,用保鲜膜封好碗口，封好的豆腐放进微波炉中，用中火转2到3分钟定型，或者放入蒸锅中蒸煮3分钟左右，倒扣在盘子里
5
调蚝油汁,淋在豆腐上，即可食用
素酿豆腐的烹饪技巧
炸豆腐的时候，油锅上方温度手感觉灼热时放进去，不要炸的太久
包入豆腐的菜可按照喜好调整