酸甜萝卜
- 拌
- 酸甜味
- <5分钟
- 新手尝试
酸甜萝卜，主要食材是醋、白萝卜、冰糖、盐、辣椒。醋可以杀菌防感冒和白萝卜是天上一天对，实在太好吃了。加冰糖可以减少酸味，甜酸适中，放很久都不坏。萝卜要脆甜是有诀窍的，第一白萝卜要挑选沉甸甸的，这样的萝卜甜而脆爽。第二加冰糖，萝卜脆甜爽口，酸甜适中，还能保鲜。接来下分享具体做法。
酸甜萝卜营养建议
-
含糖量 8.75克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
酸甜萝卜的食材2人份
- 白萝卜1根
- 辣椒2个
- 冰糖4粒
酸甜萝卜的做法
1
食材：白萝卜、醋、盐、冰糖、辣椒。其中萝卜要挑选大小适中，笔直的，沉甸甸的
2
白萝卜，用去皮刀去皮之后再次清洗干净，去皮之后的白萝卜还有些外皮的泥沙，所以一定要清洗
3
白萝卜香切段，然后切片，把切好的片叠起来，切丝，这样切的萝卜丝可以很细，又均匀
4
切好的萝卜丝放入一个陶瓷大盘子里，加少许盐，用手搓一搓，然后用清水冲洗一遍捞出，可以去盐水，这样的萝卜会脆爽
5
辣椒清洗干净，切好放，放入萝卜上面接着放冰糖，倒入适量的醋拌均。醋不需要太多，会酸，过几分钟就可以吃，也可以用保鲜盒装好放冰箱，一个月都不会坏
6
买优质老陈醋，天猫搜索【CUCU旗舰店】
成品图
酸甜萝卜的烹饪技巧
空心萝卜是不能吃，好的萝卜沉甸甸，切好有明显的萝卜纹路，鲜甜多汁。2.加少许辣椒可以减少萝卜的辛辣味，增强食欲