花生核桃酥
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
桃酥饼是最普通的一款中式点心了，一般老一辈都很喜欢吃.记得在学生时代，我是对这么一款点心很抗拒，可以说是一口都不会去吃很厌恶它，每当学校发下午点心时我都会偷偷装进书包带回家，然后被压的碎碎的.那时父亲可喜欢吃这了，基本带回来都是他消灭的.但现在很少能吃到健康的核桃酥了，一直答应他做点给他吃，迟迟为动手，有时自己懒了点.现在生活条件好了自己选择好的食材和油做，肯定比外面买的安全多
花生核桃酥营养建议
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含糖量 33.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花生核桃酥的食材2人份
- 食用油200克
- 细砂糖135克
- 精盐2克
- 鸡蛋2只
- 苏打粉3克
- 低筋面粉450克
- 黑芝麻适量
- 核桃适量
- 花生适量
花生核桃酥的做法
1
各类坚果压碎下，放入烤箱内加热下待用
2
坚果放烤箱内烘烤下，凉后擀面杖擀碎
3
油里加入糖粉和盐搅拌均匀
4
加入两个鸡蛋
5
混合均匀
6
筛入低粉和小苏打
7
加入事先准备好的坚果
8
直接用手和成团
9
取30g左右滚圆、搓成团压扁放入烤盘内
10
刷上蛋液撒点芝麻
11
放入预热好的烤箱，150度中层上下火25分钟
12
酥酥的花生核桃酥出炉，放晾网上散热
成品图
花生核桃酥的烹饪技巧
不一定用花生和核桃，也可以用腰果啊之类的其他坚果代替，会有不同的口味
烤箱的温度和时间请根据自己的烤箱情况而定。一般上色呈现金黄色既好
糖的用量可根据自己的喜好而定
如果想很酥很酥那就用黄油打发做吧