炒蟹粉
- 炒
- 其它口味
- <15分钟
- 新手尝试
再过几个月又到了吃蟹的季节，九雌十雄，味美的蟹肉，肥美的蟹黄，但蟹肉过于性凉，不宜多吃，不如试试这道炒蟹粉，让你想吃的时候就可以吃，再也不用分季节。
炒蟹粉营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
炒蟹粉的食材2人份
- 蛋白液112克
- 姜10克
- 胡萝卜50克
- 酱油1勺
- 米醋2勺
- 葡萄籽油10毫升
炒蟹粉的做法
1
将胡萝卜洗净切段放在锅内蒸15分钟，将蒸熟的胡萝卜碾成泥备用
2
将生姜碾成泥放在碗中
3
倒入2勺米醋
4
倒入1勺酱油
5
搅拌均匀调成醋汁
6
在锅内倒入10ml葡萄籽油
7
倒入蛋白液
8
待蛋清略微有些凝结时，轻轻翻动形式不规则的蛋白块，反复操作至蛋白全部凝结
9
倒入胡萝卜泥
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轻轻翻动，混合
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最后倒入调味汁，再次煮沸之后即可盛出
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这道蟹粉不一样，高蛋白低脂肪，吃再多也无负担，更会让你爱上胡萝卜
成品图
炒蟹粉的烹饪技巧
112克蛋白液相当于4个鸡蛋的蛋清