素炒空心菜
- 炒
- 酱香味
- <5分钟
- 初级入门
空心菜，又叫蕹菜。南方地区素有“新出蕹菜芽，赛过猪油渣”的说法，这个时候的通菜，不但脆嫩多汁、味道鲜美，更是解毒的最好蔬菜。 素炒空心菜是一道经典粤菜，做起来相当方便且味道十分美味，不妨今天就为家人准备一盘绿油油的素炒空心菜！
素炒空心菜营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
素炒空心菜的食材2人份
- 空心菜250克
- 蒜末10克
- 辣椒(红，尖，干)20克
- 金标生抽1茶匙
- 上等蚝油1茶匙
- 油适量
素炒空心菜的做法
1
准备好材料
2
空心菜择洗干净，沥干备用；
3
蒜头洗净切末、红辣椒洗净切丝
4
热油锅爆香蒜末、红辣椒，放入空心菜煸炒至变色，加入金标生抽、上等蚝油炒匀，装盘即可
成品图
素炒空心菜的烹饪技巧
青菜不宜炒得过久，才能保持其翠绿和嫩滑~