西红柿鸡蛋卷
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
西红柿和鸡蛋都营养丰富，西红柿炒鸡蛋是一道最常见的家常菜，今天我用西红柿和鸡蛋来做一道卷饼，是我的最爱，经常早餐用它搭配稀饭来吃，如果再抹上番茄酱或者辣椒酱，味道更棒哦！
西红柿鸡蛋卷营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西红柿鸡蛋卷的食材2人份
- 西红柿3个
- 鸡蛋4个
- 葱少量
- 油少量
- 盐4克
西红柿鸡蛋卷的做法
1
备齐食材
2
将一半的西红柿切丁，将其中2个鸡蛋加入少量的盐搅成鸡蛋液
3
锅中放入油烧热，先加入西红柿炒几下后，加入鸡蛋液，炒熟后关火备用
4
将另一半的西红柿切块，和剩下的2个鸡蛋一起放入破壁机中，启动搅拌程序
5
搅拌程序结束，将西红柿鸡蛋液倒入碗中加入剩下的盐搅拌
6
电饼铛预热抹上少许油，将西红柿鸡蛋液倒入锅中，均匀摊开，启动鸡蛋饼程序，程序结束，蛋饼就做好了
7
然后用碗倒扣在鸡蛋饼上，用手按压碗用力旋转一下，就可以做出小圆饼
8
然后将炒熟的西红柿鸡蛋放入小圆饼中间
9
将圆饼对折卷起，用牙签固定即可，也可以抹上番茄酱或者辣椒油更美味吆！
成品图
