桃胶椰汁西米露
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
秋天气候干燥，补水从身体内调理，多食清润汤水。
桃胶椰汁西米露营养建议
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含糖量 17.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
桃胶椰汁西米露的食材2人份
- 桃胶40克
- 西米20克
- 椰浆1盒
- 黄冰糖适量
- 清水适量
- 洋薏仁20克
桃胶椰汁西米露的做法
1
桃胶提前一晚泡发
2
煮锅内倒入两碗水，烧开后把西米倒入，大火煮开后关火，盖上盖子焖7-8分钟
3
再准备一个煮锅，倒入清水和桃胶、洋薏仁
4
大火煮开后加入适量冰糖
5
桃胶和洋薏仁煮开后转小火慢熬15-20分钟
6
煮桃胶时可以把西米捞出，还能看到西米中间一点白芯
7
然后把西米倒入锅内与桃胶洋薏仁一起煮开
8
煮开后转小火，慢慢倒入一盒椰浆，并搅拌一下，待小火煮开后即可关火
成品图
桃胶椰汁西米露的烹饪技巧
煮西米要等水烧开再放入，然后关火盖盖焖几分钟，待看到西米只有一点白芯即可倒出，这样再与桃胶一起煮的西米就会完全透明，口感QQ的，不容易煮化。没有洋薏仁也可以加些红枣莲子百合等，最好用椰浆，味浓