香菇黄瓜炒肉
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
香菇具有提高人体免疫力的功能，用黄瓜和香菇搭配在一起炒制，黄瓜的清香给整个菜品加了分，遮盖了香菇本身的异味。
香菇黄瓜炒肉营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇黄瓜炒肉的食材2人份
- 香菇200g
- 黄瓜100g
- 猪肉50g
- 花生油4勺
- 老抽2g
- 葱5g
- 姜5g
- 盐8g
- 生抽酱油3g
- 味精2g
- 香油3g
香菇黄瓜炒肉的做法
1
香菇洗净切成三角块，用开水焯一下。（体积明显小了就行了）
2
黄瓜切三角片
3
猪瘦肉切成薄片，用老抽和淀粉抓匀
4
将处理好的猪瘦肉过油，备用
5
锅内倒入花生油，放入葱花煸香
6
放入焯过的香菇翻炒，放入生抽
7
放入黄瓜翻炒，加盐
8
最后放过好的肉
9
放上味精和香油就可以了
成品图
香菇黄瓜炒肉的烹饪技巧
焯香菇的水不要急于倒掉，炒的过程中，如果感觉比较干的话，加点进去，效果很好。
因为香菇已经用焯过，所以要快速翻炒，以免黄瓜炒时间长了变软变色