田园小炒
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
色彩绚丽、营养荟萃。这道田园丰收小炒集合了各种颜色的健康食材，色彩丰富，健康低脂，清爽美味。白色的莲藕，翠色的白菜，黑色的木耳，红色的圣女果，绿色的紫甘蓝，每一种食材都有着自己的蕴意和美好。同时也是个特别适合减肥人群食用的菜肴，减肥的同时又能享受健康美味，一举三得哦。
田园小炒营养建议
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含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
田园小炒的食材2人份
- 藕200克
- 白菜100克
- 西兰花100克
- 木耳(水发)1把
- 食用油1汤匙
- 盐1茶匙
- 糖1汤匙
- 醋1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 鸡精1茶匙
- 小柿子5颗
- 火腿一小段
- 葱花 少许
田园小炒的做法
1
白菜切片，西兰花切成小朵，木耳泡发，均清洗干净
2
莲藕去皮切片，用清水多冲洗几遍，这样做出的藕更脆
3
热锅倒油烧热后放入葱花
4
炒出香味后倒入藕片翻炒几下
5
再倒入除火腿西红柿以外的所有菜，翻炒几下加入所有调料
6
待菜稍变软时放入火腿翻炒均匀
7
待所有菜都基本熟了再放入切半的小柿子翻炒一分钟即可
8
出锅装盘
9
近照看看
10
尝一口，味道鲜美
成品图
田园小炒的烹饪技巧
全程大火快炒，以免时间长了菜出水，卖相营养都会大打折扣
配菜根据自己的喜好调整，建议颜色搭配丰富些
新手做时调料可以一点点添加，以免一下子加多了不合口味