家常熬带鱼
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
家人喜欢吃肉嫩刺少，营养丰富，功效多多的带鱼。爱吃，就时不时的买回家，变着花样的烧制。这道家常熬带鱼是受欢迎的一款。
家常熬带鱼营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
家常熬带鱼的食材2人份
- 带鱼700克
- 油 适量
- 盐 适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 葱姜蒜适量
- 大料适量
家常熬带鱼的做法
1
将带鱼择洗干净切段
2
打入鸡蛋
3
将鸡蛋打散，带鱼裹上蛋液
4
起油锅，带鱼入锅煎
5
煎至双面金黄后盛出
6
用醋、酱油、白糖、料酒勾兑成碗汁
7
起油锅，大料入锅炸香，葱姜蒜入锅煸香，煎好的带鱼入锅
8
倒入碗汁，视情况加适量水，盖上锅盖烧，其间适时晃动锅
9
收汁入味即可出锅装盘
成品图
家常熬带鱼的烹饪技巧
为让带鱼均匀入味，烧鱼时要适时晃动锅
碗汁依据个人口味添加调味品