椰奶桃胶冻
- 炖
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物，脂肪和蛋白质。丑耳是没有经过清洗直接烘干，区别于普通银耳再采摘后增加了水泡清洗工序,因此丑耳的胶质能够极好地保存下来，富含更多的胶原蛋白。本人自创，两者完美搭配，再加上椰子粉或者燕窝，麦片就是一道很不错的甜品。
椰奶桃胶冻营养建议
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含糖量 7.7克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
椰奶桃胶冻的食材2人份
- 桃胶5~8颗
- 丑耳3朵
- 椰子粉2袋
- 燕麦片5克
- 奶粉10克
- 蜂蜜5毫升
- 冰糖3个
- 花胶5个
椰奶桃胶冻的做法
1
准备食材，丑耳因为泡发之后很大一块，所以选小朵的切碎再炖
2
桃胶同理，一定要放少。不然泡发之后很大一锅噢
3
椰子粉我选择的是海南当地这种速泡的，也可以用椰奶
4
放点点花胶鱼肚补充胶原蛋白
5
所有食材用温水隔夜泡发
6
次日，泡发后用纯净水入小炖锅
7
放入两袋椰子粉和奶粉
8
加入冰糖
9
最后放入一点蜂蜜，然后电炖锅调低温炖一晚上就可以吃啦！
成品图
椰奶桃胶冻的烹饪技巧
这道甜品可以依据自己口味加入燕窝，皂米，之前我做的就是放了燕窝，这边传不了视频，大家就将就学习吧。长期服用对皮肤改善非常明显，同时宝宝也可以吃。夏天冻冰箱里一晚上取出来之后就跟果冻一样Q弹，也可加热食