秘制卤牛肉
- 卤
- 香辣味
- <2小时
- 中级掌勺
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秘制卤牛肉营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
秘制卤牛肉的食材2人份
- 牛腱子1000克
- 八角6个
- 桂皮两小瓣
- 香菇根6个
- 香果3个
- 白芷3个
- 干辣椒10颗
- 橘皮一小把
- 茴香一小把
秘制卤牛肉的做法
1
牛腱子凉水入锅，加入姜丝至水沸，随即关火
2
特别反感卤东西时放买的什么卤汁，还有什么水的。所有调料自己备好才香！其他大家都认识，最重要是最中间那个香菇根！独家秘方，平时烧香菇留着根，卤鸡蛋牛肉的放进去，那叫一个鲜嫩！老家老婆婆教的，第一次对外公布哈哈哈！
3
过完水牛腱子用冷水洗净后，加入葱姜翻炒！加老抽两勺，加水煮开
4
同时，另一锅煮料，网上买个调料纱布包，很方便！
5
两锅汇流，煮开转中火炖一小时，小火半小时！关火，牛腱子静置汤中数小时，过夜最好！这样才入味！
6
第二天切片想用，啦啦！开心！
成品图
秘制卤牛肉的烹饪技巧
卤食材可根据自己的喜好多加辣麻或者糖！自己喜欢就好，我是渣小姐！