西红柿培根披萨
- 烘焙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
自己在家做披萨，料足馅多，比外面买着吃实惠多了，馅料还可依自己喜欢添加，吃的更舒心。使用的COUSS CO-3703电子变温烤箱， 纯平表面，不开机还能当镜子用，“M”型发热管，受热面积加倍，热量均衡，披萨制作好放入烤箱后，只要20分钟，耀眼的金黄色出现了，很诱人吧～～
西红柿培根披萨营养建议
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含糖量 13.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西红柿培根披萨的食材2人份
- 高筋面粉210克
- 低筋面粉90克
- 水190克
- 食用油20克
- 细砂糖5克
- 干酵母1小勺
- 精盐1小勺
- 披萨酱用料：洋葱100克
- 黑胡椒1小勺
- 罗勒干1小勺
- 盐2小勺
- 糖半勺
- 黄油15克
- 西红柿200克
- 大蒜4片
- 披萨馅料：马苏里拉芝士(Mozzarella)300克
- 培根肉2条
- 圣女果100克
- 蘑菇100克
- 青椒50克
西红柿培根披萨的做法
1
披萨酱做法：洋葱和大蒜分别切末
2
西红柿用开水烫只爆皮，将皮撕去
3
西红柿切成碎块
4
起锅，热锅后把黄油放入锅中加热至融化，洋葱和大蒜末放入锅中小火炒出香味
5
倒入西红柿碎块小火翻炒至出汁
6
将辅料统统加入锅中，炒匀后加盖焖20分钟左右至收汁，期间要翻炒防止糊低
7
披萨胚做法：按水在下、粉在上的顺序把食材统统放入面包机里，搅拌至面团可以拉出手膜
8
面团用烤箱的发酵功能，选择38度档，一个小时，面团发至2倍大
9
发酵完成后取出后分成三等分
10
披萨盘垫上锡纸，面团排气后放在盘中间往周边慢慢推开至铺满整个盘底，整理成面饼中间薄，边缘厚的形状，并用叉子将面饼底部插空
11
挖两大勺披萨酱放入面饼里，用勺子将酱推平
12
放完酱后放一层切碎的马苏里拉芝士(Mozzarella)
13
按铺一层食材一层马苏里拉芝士(Mozzarella)的顺序，将切好的食材铺垫好
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最后一层放上马苏里拉芝士(Mozzarella)
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COUSS E3烤箱，选择预设菜单中的披萨功能，20分钟，200度。预热完成提示音响后放入烤箱中层烘烤至结束
成品图
西红柿培根披萨的烹饪技巧
烤箱的预热功能有28度和38度两档可选，使用时根据室温调整
馅料可依自己喜欢添加
以上为三个披萨胚的量，披萨胚多做可以存放在冰箱速冻备用
烤箱的每个程序都有预热功能，不需要提前预热啦