双菇牛肉丝
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
这绝对是一道营养和口感都兼顾到的快手菜，别看主料和配料都很简单，味道却棒棒哒！
双菇牛肉丝营养建议
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含糖量 8.75克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
双菇牛肉丝的食材2人份
- 海鲜菇150克
- 牛肉150克
- 真姬菇150克
- 蚝油2克
- 大蒜适量
- 料酒1茶匙
- 胡椒粉少许
- 淀粉1/2茶匙
- 香葱适量
- 食盐适量
双菇牛肉丝的做法
1
准备食材：
2
牛肉切丝，加入少许胡椒粉、少许食盐、1/2茶匙淀粉，1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟
3
腌渍牛肉丝的时候处理配料，香葱一半切末一半切段、大蒜切末备用
4
海鲜菇和蟹味菇洗净去老根，放入沸水中焯水
5
焯过水的蟹味菇和海鲜菇捞出控干水份
6
腌渍好的牛肉丝中加入1茶匙食用油再次抓匀
7
锅中放宽油，放入腌渍好的肉丝滑炒变色即刻捞出
8
用余油爆香葱蒜末
9
爆香后放入焯过水的双菇、葱段、牛肉丝快速翻炒均匀
10
加入少许蚝油和少许食盐
11
快速兜抄均匀即可出锅
成品图
双菇牛肉丝的烹饪技巧
为了保证牛肉的滑嫩，牛肉不要在锅里待太久，肉变色后即可盛起