韭黄蒜蓉虾
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
没想到韭黄与虾的味道这么搭配，没有太多华丽的词藻，只有两个字--好吃。
韭黄蒜蓉虾营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
韭黄蒜蓉虾的食材2人份
- 鲜虾适量
- 韭黄200克
- 蒜蓉少许
- 料酒1勺
- 生粉1勺
- 油少许
- 盐适量
- 蚝油1勺
- 清水少许
韭黄蒜蓉虾的做法
1
准备材料，韭黄洗净控干水份，蒜头切成末备用
2
鲜虾去掉虾头虾壳以及虾肠后，放1勺生粉和料酒，少许盐腌制入味
3
韭黄切段备用
4
热锅下油，先把蒜末小火爆香
5
倒入腌好的鲜虾，翻炒至虾肉变熟
6
翻炒好的虾肉盛出
7
炒锅加入少许韭黄，把韭黄炒软
8
准备少许淀粉与清水调匀，加入一勺蚝油拌匀
9
芡汁倒入炒锅中与蒜蓉拌匀，再倒入炒软的韭黄，小火翻炒匀即可出锅
10
装盘虾肉放在韭黄上
成品图
韭黄蒜蓉虾的烹饪技巧
韭黄易熟，而且容易出水，所以翻炒的速度要快，炒软了即可。蒜蓉尽量小火，爆炒久一点，蒜香味浓