年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩
- 炖
- 咸鲜味
- <90分钟
- 新手尝试
我家偏爱吃牛羊肉，过年就是以牛羊肉为主，我和婆婆则都爱吃当归炖的羊肉，喜欢当归和羊肉炖出来的味道，所以当归炖羊肉也是过年必不可少的一道菜啦。
年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩的食材2人份
- 羊腩700克
- 红枣10个
- 当归3克
- 姜片3片
- 盐5克
- 胡椒粉2克
年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩的做法
1
羊腩切成约2*3厘米的块，凉水入锅焯水去除血沫
2
焯好 的羊腩热水冲洗掉表面残留浮沫
3
备好红枣，当归和姜片
4
另起锅烧开水，放入羊腩和辅料
5
大火煮开后转小火炖一小时
6
加入盐和胡椒粉调味
7
再炖10分钟，入味即可出锅
8
出锅时可以根据自己喜好放香葱和香菜等
成品图
年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩的烹饪技巧
这个炖羊肉不用八角等调味料，只是当归红枣和姜，就可以去掉羊肉的腥膻味道了