#冬至大如年#冬季一碗猪肚汤暖身又暖胃~黄芪白菜猪肚汤
- 煲
- 咸鲜味
- <2小时
- 中级掌勺
近段时间，寒冷天气持续，这个时候，一碗暖暖的猪肚汤下肚，最是抚慰肠胃。猪肚口感肥厚滑嫩，弹性耐嚼，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的食疗功效，是冬季进补的美味佳肴。在我们家里，冬至之后猪肚汤是少不了的滋补养生保健汤。
#冬至大如年#冬季一碗猪肚汤暖身又暖胃~黄芪白菜猪肚汤营养建议
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含糖量 15.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
#冬至大如年#冬季一碗猪肚汤暖身又暖胃~黄芪白菜猪肚汤的食材2人份
- 猪肚1副
- 白菜3片
- 葱姜适量
- 八角2粒
- 香叶2片
- 花椒适量
- 白酒适量
- 黄芪5克
- 胡椒粉少许
- 鸡精适量
- 盐适量
#冬至大如年#冬季一碗猪肚汤暖身又暖胃~黄芪白菜猪肚汤的做法
1
清洗干净的猪肚冷水焯烫一下备用
2
准备好调味料，大白菜
3
砂锅放入所有调味料。加入切条的猪肚，再加入适量白酒
4
加盖大火煮开。小火煲至1个半小时
5
把调料捞出放入大白菜
6
加入适量盐，胡椒粉
7
继续煲至15分钟
8
最后加适量鸡精，撒上蒜苗花关火
成品图
#冬至大如年#冬季一碗猪肚汤暖身又暖胃~黄芪白菜猪肚汤的烹饪技巧
猪肚清洗可加适量食用碱加醋和白酒搓揉两次就能清洗的干净无异味