猪肉白菜馅包子
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
“包子”有发面、半发面、烫面之分。但是相比较而言，还是对发面包子更喜欢一些，主要是发面包子吃起来面皮喧软，同时面皮还可以吸收一点包子馅里面的汁，可以增加一点点味道。
猪肉白菜馅包子营养建议
-
含糖量 18.55克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
猪肉白菜馅包子的食材2人份
- 面粉500克
- 猪肉400克
- 白菜500克
- 盐8克
- 胡椒粉2克
- 葱适量
- 生抽1汤匙
猪肉白菜馅包子的做法
1
面粉加酵母粉，用温水搅拌成面穗
2
然后和成光滑面团，覆盖保鲜膜发酵
3
发酵至2倍大以上即可
4
准备馅料：把白菜洗净剁碎
5
把猪肉切粒，然后大概剁一剁就可以，加盐、胡椒粉、生抽拌匀
6
把剁碎的白菜和葱花放入猪肉馅里拌匀，即成包子馅
7
把发酵好的面团揉匀，均匀下剂
8
把面剂擀成中间厚，边缘薄的包子皮，放入馅料
9
转圈捏折，包严，即成包子生坯
10
依次全部包完，覆盖湿屉布，二次饧发30分钟左右
11
锅烧开水，放入饧发好的生坯
12
旺火蒸制10分钟左右，即可关火
13
静置3分钟左右，揭开锅盖。出锅装盘，上桌品味
成品图
猪肉白菜馅包子的烹饪技巧
二次饧发很关键，饧发的时间仅供参考，以饧发到生坯有膨胀的感觉为准
猪肉馅剁的稍稍大一点，吃起来香