酸菜香肠鸡蛋拌米粉
- 炒
- 酸辣味
- <10分钟
- 初中水平
最近迷上吃米粉，一天三餐吃都不会腻
酸菜香肠鸡蛋拌米粉营养建议
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含糖量 26.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸菜香肠鸡蛋拌米粉的食材2人份
- 米粉100克
- 鸡蛋1个
- 香肠1根
- 酸菜50克
- 食用油适量
- 老干妈适量
- 盐适量
酸菜香肠鸡蛋拌米粉的做法
1
米粉预先泡好，泡到你喜欢的软硬度，（如果不事先泡直接用热水煮也可以，不过时间会稍微长点）。因为没来得及事先泡米粉，我是直接将米粉煮熟的，煮的时候加点盐，煮熟后盛到碗碟里待用。煮米粉的时候就可以炒浇头，两不误
2
开始制作浇头。先煎鸡蛋，煎好后盛在小碗里待用
3
放点油先炒香肠，香肠出油后放入酸菜炒，然后把煎好的蛋倒进锅一起炒
4
炒好后把浇头盛到米粉的碗碟里，OK，搞定
成品图
酸菜香肠鸡蛋拌米粉的烹饪技巧
打鸡蛋清的时候放了点凉白开，这样煎出来的蛋会比较嫩。油不用放太多，先炒下香肠，香肠会出油，而且还有辣椒油哦