肉末米豆腐
- 煮
- 香辣味
- <10分钟
- 中级掌勺
米豆腐是家乡特色小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。米豆腐的制作分为选料、浸泡、磨浆、煮浆、成型五个步骤，每一步骤都必须严格要求。用大米制作豆腐，每公斤大米可制作豆腐6——7公斤，而且别有一番风味。
肉末米豆腐营养建议
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含糖量 39.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉末米豆腐的食材2人份
- 米豆腐300克
- 猪肉100克
- 盐2克
- 猪油15克
- 辣椒粉5克
- 大蒜20克
- 牛肉粉调味料2克
肉末米豆腐的做法
1
用料
2
米豆腐切丁，肉剁成泥，切咪大蒜或香葱
3
肉泥用水化开，不会粘在一起
4
煎豆腐
5
放盐炒匀
6
撒上辣椒粉
7
炒 匀
8
倒进肉泥汁
9
烧开
10
撒上大喜大牛肉调味料提鲜
11
撒上香葱或大蒜烧开
12
出锅
成品图
肉末米豆腐的烹饪技巧
不吃辣的可不放辣椒粉