猪蹄烩面
- 烩
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
这是一个偷懒的饭，猪蹄汤是头一天炖的，具体做法我发布在“猪脚炖千张结”的菜谱中了。
猪蹄烩面营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猪蹄烩面的食材2人份
- 猪蹄1个
- 面片5片
- 香菜3棵
- 香葱3棵
- 蒜苗2棵
- 木耳8朵
- 千张1张
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 辣椒油适量
猪蹄烩面的做法
1
准备好香葱、蒜苗、木耳、香菜和千张
2
千张切丝，将较大的木耳掰成大小合适的块，蒜苗、香葱和香菜都洗净后切好备用辣椒油是我自己榨的，也是我们家常备的调味品
3
为了偷懒，我买了成品烩面片
4
将猪蹄汤加热备用
5
另用一锅，加入白水烧开，再兑入加热好的猪蹄汤，比例为1：1，以免全用猪蹄汤过于腻口，同时放入几个炖好的猪蹄，再放入千张丝，千张耐煮，可以最先放
6
烩面拉好后下入汤中，再放入木耳
7
烩面下熟后捞出，根据个人口味撒上香菜、香葱和蒜苗碎，再淋上香油和辣椒油
成品图
