蒜蓉豆豉蒸排骨
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
广东人家家常菜！简单好味！
蒜蓉豆豉蒸排骨营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜蓉豆豉蒸排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 豆豉适量
- 白皮蒜适量
- 油少许
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 生粉适量
- 酱油少许
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法
1
排骨洗净备用，蒜头去衣，豆豉洗净，蒜头豆豉一起剁碎！
2
把辅料和蒜头豆豉碎一起放入排骨中，用手抓匀！腌制半小时以上
3
锅里放水，水烧开后放蒸架，放排骨蒸20分钟左右
4
蒸好！排骨清香，不上火
蒜蓉豆豉蒸排骨的烹饪技巧
tips：蒜头豆豉碎比例3:2。豆豉放多了，蒸出来排骨会有点苦涩！
生粉有助于帮助排骨腌制时锁水，鸡粉提鲜！酱油上色