黄瓜墨鱼丸子汤面
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
天气一天天变冷，喜欢吃点热乎乎的面条，今天做了简单快手的黄瓜墨鱼丸子汤面，用了金龙鱼活性发酵空心挂面，做好的汤面筋道滑爽，空心面身，易入味，更好吃，更易熟，由活性酵母发酵产生了多孔孔隙，从面条横截面中可见多孔孔隙，汤汁可通过孔隙更好的渗透入面体，使面条更易入味、更加美味哟……
黄瓜墨鱼丸子汤面营养建议
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含糖量 14.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黄瓜墨鱼丸子汤面的食材2人份
- 黄瓜1根
- 胡萝卜半根
- 墨鱼丸子6个
- 金龙鱼优+活性发酵空心挂面100克
- 生抽5克
- 花生油10克
- 鸡精1克
- 葱少许
- 盐适量
黄瓜墨鱼丸子汤面的做法
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准备好所有的食材，墨鱼丸子提前从冰柜拿出来解冻，面的量可以根据个人胃口增减
2
黄瓜洗净后，用刀斜切薄片
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胡萝卜用模具刻成花瓣，葱切碎
4
锅烧热后，倒入花生油，小火把胡萝卜翻炒变软，再爆香葱花
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这个时候放入黄瓜片
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大火快速翻炒片刻，加入生抽调味调色
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再根据个人口味，放入适量的盐调味
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锅中倒入适量的清水
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放入墨鱼丸子
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大火煮沸后转小火炖煮5分钟左右
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放入鸡精增加口感
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大火再煮1分钟即可关火
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锅中倒入适量的清水烧开后，放入金龙鱼活性发酵空心挂面，新一代的挂面，采用活性酵母锅中倒入适量的清水烧开后，放入发酵空心挂面，新一代的挂面，采用活性酵母发酵工艺，比传统手工发酵挂面时间短，无需加入大量盐来抑菌，更加健康。
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大火煮沸后，小火煮熟即可关火，将煮熟的面捞到碗里，上面浇上黄瓜墨鱼丸子汤即可，热乎乎香喷喷的汤面，特别适合这个季节吃，一人一碗不够吃哟
成品图
黄瓜墨鱼丸子汤面的烹饪技巧
汤面也可以直接在煮汤的时候，连挂面一起煮呀，那样更快捷省事哟……