白灼蛏子
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
佐酒小菜、咸鲜适口
白灼蛏子营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
白灼蛏子的食材2人份
- 蛏子1000克
- 葱姜末10克
- 薄盐生抽30毫升
- 香油适量
- 蚝油10毫升
- 姜片适量
- 干辣椒2个
- 花椒5克
- 水2000毫升
白灼蛏子的做法
1
蛏子洗净吐沙
2
干辣椒、花椒洗净，老姜洗净切片
3
干辣椒花椒老姜加水煮开5分钟后，将调料捞出
4
将蛏子入锅，烫至蛏子壳张开，即刻关火，将蛏子捞出
5
香葱、老姜分别切末
6
加蚝油、香油、薄盐生抽，调拌均匀，蘸食即刻
成品图
白灼蛏子的烹饪技巧
蛏子本身就带有咸鲜 所以不需再加盐调味
可随自己喜好适量加入辣油或鲜辣椒碎