金汤萝卜羊肉
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
春天的大萝卜最好吃了，1块5一斤，一根萝卜搞定一顿饭，吃得微微冒汗，浑身舒畅。 萝卜的品种很多，生吃的品种有沙窝青、心里美，又脆又甜还不辣；做馅包包子用卞萝卜，肉头头的口感比白菜的还好吃；而做菜做汤当属白萝卜，口感清甜，纤维细嫩，荤吃素做都吃不够。 今天我又做了一锅金汤萝卜。主角是大白萝卜，羊肉只是配角。金汤用现成的酱料包，酸辣味道恰到好处。萝卜切薄片煮软，再放入羊肉片，烫变色即可食用。
金汤萝卜羊肉营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
金汤萝卜羊肉的食材2人份
- 白萝卜1根
- 羔羊去骨法排切片300克
- 青蒜2棵
- 金汤肥牛酱60克
- 盐少许
- 水适量
金汤萝卜羊肉的做法
1
材料准备好：大白萝卜1根，羔羊去骨法排切片300克，金汤肥牛酱1袋
2
羔羊去骨法排切片放冰箱冷藏解冻
3
白萝卜切厚约3毫米的薄片
4
青蒜洗净切末，也可以用香葱末、香菜段代替
5
煮锅中倒适量水，金汤肥牛酱根据口味加入，1袋90克，我用了大约60克，再加少许盐
6
将白萝卜片全部入锅中，盖盖子，大火煮开
7
待水开后转小火煮2分钟，萝卜变软
8
将羔羊片铺码在汤中，转大火
9
肉片变色后撒青蒜末，可关火食用，也可端锅上桌，边加热边将肉片入锅中，秒变金汤萝卜羊肉小火锅
成品图
金汤萝卜羊肉的烹饪技巧
这道菜的主角是萝卜，所以可以适量多加一些，萝卜久煮而味美，尤其与金汤肥牛酱同煮，因为里面有一些酸汤，所以久煮而不烂
不限使用羔羊肉，可用其它肉片如肥牛、羊肉片、猪肉片、鸡腿块等代替