炒胡萝卜三丝
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
炒胡萝卜可以素炒，但是最好和肉类搭配，因为胡萝卜素只溶于油脂才能够被人体吸收。猪肉营养丰富，蛋白质、维生素含量高，并含有人体所需的多种氨基酸。胡萝卜含胡萝卜素丰富，炒胡萝卜三丝具有健脾养胃、强骨壮筋、补虚损、安中益气、清热解毒等功效。有利身体健康。
炒胡萝卜三丝营养建议
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含糖量 8.12克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
炒胡萝卜三丝的食材2人份
- 土豆350克
- 胡萝卜(红)120克
- 猪肉(肥瘦)100克
- 花生油20克
- 精盐4克
- 味精1克
- 米醋15克
- 蒜6克
炒胡萝卜三丝的做法
1
食材：土豆、胡萝卜
2
肉洗净，切成丝
3
胡萝卜洗净，切成丝
4
土豆去皮洗净切细丝
5
土豆丝用清水洗几遍，洗去淀粉
6
锅烧热，放入油，放入蒜，炸出香味
7
放入肉翻炒至变色
8
放入胡萝卜翻炒片刻，再放入土豆丝翻炒
9
同时放入盐、味素
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淋入少许米醋，继续用大火翻炒
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翻炒至出醋香味即可
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炒好的菜，装盘即可食用
成品图
炒胡萝卜三丝的烹饪技巧
土豆丝一定要用清水反复洗几遍，这样炒出的土豆丝脆嫩、不粘、爽口