照烧鸡扒饭
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
一个人的午饭也可以很精彩！一人份的鸡扒饭，10元有找，省心、省时，还美味。
照烧鸡扒饭营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
照烧鸡扒饭的食材2人份
- 鸡腿1个
- 食盐1/3茶匙
- 白糖1/3茶匙
- 酱油1/3茶匙
- 老抽1/4茶匙
- 鱼露1/3茶匙
- 蚝油1/3茶匙
- 白胡椒粉适量
- 蜜糖1/2茶匙
- 凉白开适量
照烧鸡扒饭的做法
1
主角是鸡腿。（再配个番茄蛋花汤，这个午餐才完美）照烧汁的诀窍应该就在蜜糖，甜咸度完全可以按个人喜好来
2
鸡腿去骨，往两边开，摊平，骨肉相离，稍微切断关节位的筋，一撕就离
3
用叉或者松肉锤 弄一下，更容易入味。（用厨房纸印干多余水份，煎起来不溅油。事先没有腌制鸡腿，原味上）
4
卸下的鸡骨用来滚汤，番茄蛋花汤有肉鲜；半朵西兰花炒一下水，油菜有肉，健康搭配；有红有绿，再配个黄的厚蛋卷，完美！
5
热锅冷油，（小火）煎完厚蛋卷接着来的，不用加油，鸡皮那一面朝下，（能自主出点油，不用担心焦。）两面煎封，各2分钟
6
7
倒入照烧汁，焖2分钟
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9
收汁
10
切件
11
先让手机开光，养眼。可以把汁浇在鸡肉上，也是极好的
12
一个人的午餐，也可以很精彩
成品图
