土豆丝成就了“金丝凤尾虾”
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
第一次做这道菜是在十年前的军营中，讲究刀功与火锅的一道功夫菜
土豆丝成就了“金丝凤尾虾”的食材2人份
- 对虾12只
- 土豆1只
- 沙拉酱50克
- 番茄酱50克
- 盐8克
- 胡椒5克
- 生粉30克
- 面包糠50克
土豆丝成就了“金丝凤尾虾”的做法
1
土豆切又细又薄的丝，冲三遍清水去除淀粉
2
低温慢炸至金黄捞出控油
3
大虾从尾部第二指剥开，下盐和胡椒粉腌制
4
裹上生粉→鸡蛋→面包糠，炸到金黄酥脆
5
大虾裹上沙拉酱（番茄酱）再均匀包裹住土豆丝，就完美啦
成品图
