梅豆鲜虾疙瘩汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。梅豆鲜虾疙瘩汤，荤素搭配，营养更全面。
梅豆鲜虾疙瘩汤营养建议
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含糖量 29.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
梅豆鲜虾疙瘩汤的食材2人份
- 高筋面粉240克
- 刀豆100克
- 虾3个
- 花生油20克
- 精盐5克
- 味精1克
- 葱4克
- 姜4克
梅豆鲜虾疙瘩汤的做法
1
食材：饺子粉、竹节虾、梅豆
2
梅豆去掉两侧的筋
3
洗净切成小段
4
挑去虾线、剪掉虾须洗净
5
用净水一点一点的往面里倒水，一边倒一边用筷子搅拌
6
搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩，一直搅拌至没有干面粉为止
7
锅里放入油烧热，放入葱、姜炸香
8
放入梅豆翻炒至变绿色
9
在放入虾、清水、盐、味素烧开
10
把面疙瘩缓缓的倒入锅里，一边倒一边用勺子推转，以防面疙瘩粘连在一起
11
再次烧开后，面疙瘩都浮起来煮熟即可，装入碗里即可食用
成品图
梅豆鲜虾疙瘩汤的烹饪技巧
做面疙瘩时，水一定要一点一点的往面里倒，一边倒一边用筷子搅拌
把面疙瘩缓缓的倒入锅里，一边倒一边用勺子推转，以防面疙瘩粘连在一起