萝卜土豆汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
萝卜土豆汤，在东北是入冬后一个比较常做的汤菜。土豆和萝卜秋季大量上市，这里的萝卜是大红萝卜，红萝卜因皮为红色可入心、肺、胃三经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、养心清血、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。加上土豆一起熬汤，一碗萝卜土豆汤入口，严寒就被挡在了外面，胃里也舒坦了。
萝卜土豆汤营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
萝卜土豆汤的食材2人份
- 红萝卜1/2个
- 土豆2个
- 猪肉50克
- 食盐1/2茶匙
- 葱2克
- 姜2克
- 香菜2颗
- 鸡精1/2茶匙
- 植物油2汤匙
- 花椒粉1/2茶匙
- 水适量
萝卜土豆汤的做法
1
萝卜和土豆洗净
2
萝卜切成细丝
3
土豆切成细长条
4
肉切片，葱和香菜切碎
5
锅内油烧热，肉下锅翻炒
6
肉变色后，加葱花、姜片、花椒粉爆香
7
添水
8
土豆倒入锅里，加食盐，盖上盖子煮土豆
9
土豆好了，把萝卜丝倒进锅里，开盖子煮几分钟
10
萝卜丝好了放入鸡精，马上关火盛出
11
出锅，撒上香菜，萝卜土豆汤好了
成品图
萝卜土豆汤的烹饪技巧
萝卜丝不要煮时间长了，下完萝卜丝别走开，好了马上关火盛出