豆豉烧冬瓜
- 烧
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
冬天我们吃油脂多、高热量的食品比别的季节高，而且冬季都懒懒的，活动量相对不足，很容易发胖。这时可以适当的食用冬瓜，因为冬瓜有很好的减肥作用，冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致 癌物质尽快排泄出去。 减肥的同时，还能排出体内垃圾。 冬瓜味道比较单一，加点豆豉和老干妈辣椒酱提味，特别的香， 连我们家肉控宝宝也吃了好几块，喜欢的可以试试哦！
豆豉烧冬瓜营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
豆豉烧冬瓜的食材2人份
- 冬瓜500克
- 豆豉10克
- 油30克
- 盐1克
- 生抽15克
- 蚝油3克
- 老干妈辣椒酱1勺
- 葱花6克
- 高汤1碗
豆豉烧冬瓜的做法
1
食材准备
2
冬瓜去皮洗净，切大块
3
豆豉冲洗干净，控干水份备用；香葱洗净切葱花
4
热锅倒油，放冬瓜煎至表面微黄
5
放豆豉煸香
6
倒入蚝油翻炒均匀
7
淋入生抽翻炒均匀
8
撒盐翻炒均匀
9
倒入高汤焖四分钟左右
10
待汤汁快收干之前，加一勺老干妈辣椒酱翻炒均匀
11
撒葱花翻炒均匀，即可出锅
成品图
豆豉烧冬瓜的烹饪技巧
没有高汤可以用清水代替
由于冬瓜性寒，平日有脾胃气虚、胃寒疼痛者的人更要少吃，久病与阳虚肢冷者忌食