汤种奶香吐司
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
汤种法制作吐司，非常绵软，奶粉和黄油的加入让这款吐司具有诱人奶香，直接吃或者制作三明治都是极佳的选择。
汤种奶香吐司营养建议
-
含糖量 37.03克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
汤种奶香吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 鸡蛋46克
- 水62克
- 汤种84克
- 酵母3克
- 奶粉15克
- 糖30克
- 盐1克
- 黄油20克
- 表面刷蛋液10克
汤种奶香吐司的做法
1
面包桶内放液体，粉类，糖盐对角放，筷子搅拌成絮状
2
揉成光滑的面团后加入黄油，揉至完全扩展
3
发酵至两倍大
4
排气后，分成三份，静置15分钟
5
取一个面团擀开，两边向中间折，然后卷起
6
依次卷好三个，放入模具中
7
烤箱放热水，发酵至8分满，刷上蛋液
8
160度烤35分钟，上色后及时加盖锡纸
成品图
汤种奶香吐司的烹饪技巧
烤好立刻脱模，温热至放入保鲜袋密封
汤种：15g高筋面粉加75g水微波1分钟左右至浓稠糊状，冷藏1小时