酱黄瓜条
- 腌
- 家常味
- <一天
- 初级入门
从小吃到大的酱腌黄瓜，很脆，早上配粥简直太完美了。
酱黄瓜条营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酱黄瓜条的食材2人份
- 黄瓜3斤
- 干辣椒5个
- 蒜1头
- 生抽200克
- 食醋50克
- 白糖80克
- 食盐 适量
酱黄瓜条的做法
1
黄瓜清洗干净，将黄瓜纵向从中间切开，再取二分之一黄瓜纵向平均切开。然后切成5厘米左右的小段
2
黄瓜放到容器中，加适量食盐，抓匀，腌制5小时左右
3
将生抽，食醋，白糖倒入奶锅中，小火烧开，将白糖搅拌融化。放在旁边晾凉
4
大蒜切成末，干辣椒用剪刀剪碎
5
调味料晾凉以后，放入大蒜末和辣椒碎。炒锅中加少许食用油烧热，浇在调料上面
6
黄瓜攥干水分，放到容器中，倒入料汁，浸泡一晚上即可
7
很开胃哦
成品图
酱黄瓜条的烹饪技巧
每次取用时用干净无水无油的筷子，可以保存一星期不会坏
黄瓜吃完以后，可以再放一些新的黄瓜进去浸泡