莴笋香菇蹄髈汤
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
冬天是进补的时机，汤品也是最好的食补之一，这道莴笋香菇蹄髈汤，香菇含有丰富的多糖，莴笋又是这个时节的蔬菜，含有丰富的膳食纤维，蹄髈有着蛋白质，蹄髈皮又有丰富的胶原蛋白，冬天来上这样一碗热汤，暖胃又暖心。
莴笋香菇蹄髈汤营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
莴笋香菇蹄髈汤的食材2人份
- 猪蹄膀500克
- 莴笋1根
- 香菇（干）5朵
- 姜2片
- 干山楂20克
- 食盐5克
- 味达美臻品料酒2勺
- 清水600毫升
莴笋香菇蹄髈汤的做法
1
准备食材：猪蹄膀洗净切块汆水，干山楂洗净备用，香菇提前泡发好切块，莴笋去皮切成滚刀块
2
锅内放入2片生姜
3
倒入事先汆过水的猪蹄膀肉
4
倒入2勺料酒
5
倒入600毫升清水
6
放入泡发后的香菇块
7
放入洗净的干山楂
8
盖上压力锅盖，选择煲汤功能
9
差不多35分钟左右汤就炖好了，打开锅盖
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放入洗净的莴笋块
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再次煮开后炖煮5分钟
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最后放入5克食盐搅拌均匀即可出锅
成品图
莴笋香菇蹄髈汤的烹饪技巧
山楂放入肉汤中一起炖煮，可以解油腻，让汤喝起来更清爽，微微的酸味也很开胃