什锦疙瘩汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
在南方的冬天，窝里窝外一样冷，做好的菜一会就凉了！周末在家偷懒做了疙瘩汤，有荤有素又热乎！
什锦疙瘩汤营养建议
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含糖量 12.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
什锦疙瘩汤的食材2人份
- 高筋面粉150克
- 番茄罐头(整个)1个
- 鸡蛋1个
- 香菇(干)4个
- 黑木耳5克
- 河虾150克
- 小白菜100克
- 肉丸4个
- 盐适量
- 浓汤宝1小块
- 姜片2片
- 色拉油少许
- 料酒1勺
什锦疙瘩汤的做法
1
干香菇、黑木耳提前泡好，切成丝
2
我这次用的高粉，可以用一般的中粉。加一个鸡蛋和适量清水
3
搅拌成厚糊状，一定要多搅拌，吃口才会筋道，然后醒30分钟
4
河虾处理干净
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先放入水里加点姜片和料酒焯一下
6
这是准备好的配菜
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起油锅
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放入西红柿片、黑木耳丝、香菇丝翻炒
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加入适量清水和浓汤宝
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等汤水煮开，把面糊倒入漏勺里，让面糊慢慢往下滴落至汤里
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全部滴完后，加入河虾和肉丸子
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加少许盐调味煮开
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起锅前加入小青菜拌匀
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淋上香油即可出锅
成品图
什锦疙瘩汤的烹饪技巧
里面的配菜根据自己喜好调整
面糊一定要多搅拌，吃口才会筋道