蛤蜊丝瓜汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
蛤蜊味咸、性凉，含蛋白质、脂肪、糖类和多种矿物质，可以滋阴润燥、化痰明目，对于干咳、失眠等病症有调理作用，对淋巴结肿大、甲状腺肿大也有疗效。
蛤蜊丝瓜汤营养建议
-
含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
蛤蜊丝瓜汤的食材2人份
- 蛤蜊500克
- 丝瓜1条
- 浓缩高汤1碗
- 盐1小勺
- 香油数滴
- 枸杞10克
- 姜3片
蛤蜊丝瓜汤的做法
1
准备所需材料
2
蛤蜊用淡盐水泡2小时，让它吐尽泥沙，然后清洗干净
3
锅内加入清水，放入浓缩高汤和姜片烧开
4
丝瓜洗净去皮，滚刀切块
5
高汤煮开后加入洗净的蛤蜊
6
然后煮至蛤蜊全部开口
7
再加入切好的丝瓜
8
大火煮2分钟，然后加入适量的盐
9
滴几滴香油
10
最后加入枸杞煮开即可出锅食用
成品图
蛤蜊丝瓜汤的烹饪技巧
高汤本身是很咸，在加盐时要适量添加，以免太咸