南瓜馒头
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
大女儿8岁，小女儿8个月，都爱吃我做的馒头！其实我是厨房小白，但是做馒头却很成功，接下来我分享下步骤…
南瓜馒头营养建议
-
含糖量 31.78克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
南瓜馒头的食材2人份
- 面粉400克
- 南瓜小半个
- 35度温开水200克
- 酵母3克
- 白糖60克
南瓜馒头的做法
1
南瓜去皮切块，放入锅中！
2
蒸熟！
3
把蒸熟的南瓜搅成南瓜泥，把南瓜泥到入面粉中搅拌！
4
加入用35度温开水调好的酵母水，继续揉面团！
5
把面揉成团，不粘手就可以了！
6
盖上保鲜膜，发酵！
7
发酵好的面团在拉扯时成棉絮状！
8
再次揉面，这步很重要，因为发酵后的面团里充满气泡。须大力揉搓，把气泡都赶出去！
9
做成大馒头、蝴蝶馒头…\n然后盖上锅盖二次发酵，静置10分钟！
10
冷水上锅蒸，中大火蒸15-20分钟！\n关火后不要开锅，闷5分钟后再开锅！
成品图
南瓜馒头的烹饪技巧
松软的馒头你也可以做…