鱼头豆腐汤
- 煲
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
豆腐和鱼是很搭配，滚出来的汤水鲜美，汤水奶白色的特别美味。撒上香菜还能清热的功效。
鱼头豆腐汤营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼头豆腐汤的食材2人份
- 鱼头1000克
- 豆腐3块
- 姜2片
- 香菜20克
- 食盐3克
- 胡椒粉2克
鱼头豆腐汤的做法
1
准备材料：豆腐切小块，鱼头去腮刮净鱼鳞，冲洗干净
2
炒锅烧热油，爆香姜片，再放鱼头
3
用小火将鱼头两面煎一下
4
汤锅烧开水，将煎好的鱼块放入到沸水中
5
盖上盖子用中小火煲15分钟
6
加入豆腐块，再煲15分钟
7
最后下食盐调味，撒上香菜即可
成品图
鱼头豆腐汤的烹饪技巧
1 鱼头煎一下能去腥提鲜
2 鱼汤要奶白色，要烧开水再放鱼