山药木耳脊骨汤
- 煮
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
想喝汤了，又怕血压升高，忍不住还是做点清淡养生的汤吧！ 具有补气养血、润肺止咳、止血、抗压、止咳的功效，可以用于治疗气血亏虚、肺虚久咳、咳血、衄血、痔疮出血、妇女崩漏及跌打伤痛等病证。并且黑木耳的营养价值比较高，其中含有丰富的木耳多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素及多种矿物质元素，适量食用山药具有健胃补脾、滋阴润肺、降糖降脂。
山药木耳脊骨汤营养建议
-
含糖量 6.65克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
山药木耳脊骨汤的食材2人份
- 猪脊骨500克
- 山药400克
- 干黑木耳20克
- 料酒10克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 温水适量
山药木耳脊骨汤的做法
1
黑木耳用清水浸泡半小时
2
脊骨洗净放入冷水锅中，加入料酒煮沸
3
备好葱姜
4
捞出煮好的脊骨，倒出锅里的水丢掉
5
把脊骨放入锅中，加入温水
6
加入葱姜
7
大火烧开
8
撇去血沫
9
盖上锅盖，转小火炖煮1分钟左右
10
把泡发好的黑木耳洗净沥水备用
11
戴上手套，把山药去皮
12
洗净切成滚刀块
13
1小时后，打开锅盖，放入山药
14
放入黑木耳大火烧开
15
转小火炖煮20分钟左右
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取出葱姜丢掉
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加盐调味
18
出锅装碗
19
即可食用
成品图
山药木耳脊骨汤的烹饪技巧
不怕麻烦的可以把脊骨焯水后放入锅中加料酒炒香再煮
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