猪手蚝豉眉豆汤
- 煲
- 咸鲜味
- <2小时
- 初中水平
《猪手蚝豉眉豆汤》这个汤我是在猪手蚝豉的基础上添加了少许眉豆，有利于在春天祛除一些湿气，猪手中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶，明胶特有网状结构能有效改善肌肤，达到美容的功效，老火汤要用砂锅慢火熬上两个小时以上的汤才够火候，非常的好喝。(展开)
猪手蚝豉眉豆汤营养建议
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含糖量 11.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猪手蚝豉眉豆汤的食材2人份
- 猪蹄300克
- 蚝豉5个
- 眉豆100克
- 枸杞10克
- 阿胶枣六个
- 姜30
- 盐3克
- 油少许
- 味精少许
猪手蚝豉眉豆汤的做法
1
砂锅洗干净备用
2
准备好的猪手、蚝豉、姜、眉豆（提前泡上3个小时）
3
砂锅放入洗干净猪手，姜和少许油
4
泡发好的眉豆放入锅里
5
倒入提前烧好的开水
6
大火烧开，熬煮10分钟
7
把泡沫用勺子撇去，然后放红枣和枸杞慢火熬上两个小时
8
熬好汤后下适量的盐和味精即可
9
做好的汤
成品图
猪手蚝豉眉豆汤的烹饪技巧
砂锅平时尽量放在通风、干燥的地方，不能放在橱柜里
在熬汤是记得把泡沫撇去了，不去除这些泡沫，熬出来的汤不清澈