香椿拌豆腐
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
清明吃香椿芽的时候，怎能少的了这拌豆腐呢！
香椿拌豆腐营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香椿拌豆腐的食材2人份
- 豆腐280克
- 香椿1把
- 生抽2茶匙
- 鸡精0.5克
- 砂糖半茶匙
- 辣椒粉0.5茶匙
- 芝麻0.5茶匙
- 盐4克
- 玉米油半勺
- 香油几滴
香椿拌豆腐的做法
1
香椿芽去掉老头清洗干净
2
豆腐切成等量的小块
3
锅中注水烧开，放入豆腐，盐2克进行焯水2分钟
4
捞出豆腐过入凉水中
5
香椿芽也进行焯水1分钟
6
捞出切碎
7
豆腐和香椿芽放入大碗中
8
放入盐2克，砂糖，生抽，香油
9
上面放入芝麻，辣椒面
10
锅中放油烧热
11
烧热的油快速的淋在芝麻和辣椒面上面，在轻轻的拌匀即可
成品图
香椿拌豆腐的烹饪技巧
豆腐需要焯水去豆腥味，香椿芽焯水的时候放入一点油会保持碧绿色