腊味萝卜汤
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
盼年假盼了三百多天，过年假好似转眼之间。上个月20日放假回家，昨儿加快油门赶回浙江，开始全新的一年，为我们的小家添砖加瓦。昨儿回来公公婆婆又给我们的后车厢装满了自家院子里的鲜蔬菜及萝卜还有公婆腌晒的腊味。公公说让我们多带带足食材，这样子初到浙就不用火急的去菜场买菜。婆婆呢说自己牙口不要，腌味不带就要等到年底我们回去吃了。那想想得有多可怕，还是听话将食材带回浙江好了。 昨儿一到，晚饭时间我就用腊排骨煲了萝卜汤，味儿真的鲜的不要不要，我很胖想着不吃饭，于是就喝了一碗汤及少许的萝卜。孩子及孩子他爸这俩人吃不胖，一口一块腊排骨那吃货样真的是香极了。送上这一款汤先，喜欢的朋友们也可以试一下哦。 对于洗腊肉之类的食材，大家知道三个字就可以了“泡，洗，焯”这样子就很好的去除腊味上面的杂质哦。我就送上菜谱先，喜欢的可以参考一下。
腊味萝卜汤营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
腊味萝卜汤的食材2人份
- 白萝卜1000克
- 腊排骨500克
- 青蒜适量
- 细盐适量
腊味萝卜汤的做法
1
备好所用食材
2
将腊味用温水泡洗备用
3
锅里加入清水，将泡洗好的腊排骨下锅焯煮一下
4
砂锅里加入清水及焯好的排骨，先煮20分钟左右。
5
将去皮改刀的萝卜下锅
6
煮至汤底鲜美食材出味，最后加入细盐调味
7
最后按个人喜好添加青蒜或是香葱，当然了芹菜也是不错的选择
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这样子一份鲜美又清新的腊味萝卜汤就完成了
成品图
腊味萝卜汤的烹饪技巧
腊味排骨是带咸味的食材，要注意盐的用量